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An Binh, Delta du Mékong, Vietnam

Quittant Ho Chi Minh et sa vie de fous, nous nous sentons enfin en vacances. Nous avons finalement décidé de voyager par nous-mêmes, c’est peut-être un peu moins optimisé qu’avec un guide, mais on suit notre rythme, et on est beaucoup plus près des gens, autochtones ou voyageurs. Cela nous a notamment permis de rencontrer une famille Coréenne qui nous a emmenés dans leur mini-bus pour aller à Can Tho. Evidemment, l’eau est omniprésente dans le delta, mais cela dépasse de loin ce que nous attendions, le Mékong sert ici de moyen de transport, mais les gens y vivent, y dorment, s’y lavent ou y font leurs courses sur l’un des nombreux marchés flottants. C’est d’ailleurs une expérience unique que de voir les échanges de fruits ou légumes sur l’eau à l’aube.

L’autre point fort du séjour est de dormir chez les habitants, dans un des nombreux « home Stay » au bord de l’eau. Ici le Home Stay de Nam Thanh, ils se sont pliés en quatre pour le réveillon de Noël.

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Malgré l’heure tardive, on nous offre pastèque, pommes d’amour et litchis poilus.
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Spécialité du delta, le poisson, évidemment.
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On nous apprend à faire nos rouleaux de printemps.
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Les chambres, rustiques mais super jolies
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La vie est difficile dans le Delta, des moments de détente s’imposent

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Préparation du repas...
Préparation du repas
Durian, le roi des fruits, à l’odeur douteuse (en tous cas pour nous) et noix de coco
Durian, le roi des fruits, à l’odeur douteuse (en tous cas pour nous) et noix de coco

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Fabrication des galettes de riz, utilisés pour les nems, ou les nouilles
Riz soufflé, sautant comme des pop corn dans de la terre du Mékong brûlée
Riz soufflé, sautant comme des pop corn dans de la terre du Mékong brûlée

Se déplacer sur lîle

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