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Chau Doc, frontière cambodgienne, Vietnam

Chau Doc est la dernière ville avant de passer au Cambodge. Bien plus petite que Can Tho, il est beaucoup plus paisible de s’y balader. La campagne est juste à côté, on y a passé une nuit dans une ferme, le confort était spartiate. Bon, avouons-le, la nuit a été difficile; par contre, l’environnement était magnifique. La culture dans le delta fait penser à la culture maraichère nantaise.

La ville est aussi au bord du Mékong, de l’autre côté de la rivière se trouve une communauté Cham, une minorité musulmane de la région qui a payé un lourd tribut en se révoltant contre le régime Khmer Rouge de Pol Pot. Sur l’eau, se trouvent là aussi maisons et usines, pas le grand luxe, mais les gens ne sont pas avares de sourires. C’est en remontant cette rivière que l’on passe la frontière pour continuer ensuite sur Phnom Penh, capitale du Cambodge.

Campagne autour de Chau Doc

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Rizière, après la récolte
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Rizières, vues depuis le mont Sam
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Système de double arrosoir, utilisé dans tous les champs
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Le buffle et l’enfant

Ici les paysans ont aussi des fermes à poisson, notre hôte en produit 60 tonnes par an

Le Mékong toujours présent

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Maisons flottantes
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Travail dans une usine flottante, avec le sourire
Pêche tranquille
Pêche tranquille
Communauté Cham
Communauté Cham
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Berge de Chau Doc, les habitats sont précaires, le sol jonché de détritus

Vie à Chau Doc

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Poissons séchés, sur le marché
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Rencontre inopinée
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Enfin un endroit où l’on peut rouler sans risquer sa vie
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Les scooters et mobylettes ont ici un peu plus de boulots que leurs consoeurs occidentales

Préparation d’une noix de coco

Tuc tuc à pédales

An Binh, Delta du Mékong, Vietnam

Quittant Ho Chi Minh et sa vie de fous, nous nous sentons enfin en vacances. Nous avons finalement décidé de voyager par nous-mêmes, c’est peut-être un peu moins optimisé qu’avec un guide, mais on suit notre rythme, et on est beaucoup plus près des gens, autochtones ou voyageurs. Cela nous a notamment permis de rencontrer une famille Coréenne qui nous a emmenés dans leur mini-bus pour aller à Can Tho. Evidemment, l’eau est omniprésente dans le delta, mais cela dépasse de loin ce que nous attendions, le Mékong sert ici de moyen de transport, mais les gens y vivent, y dorment, s’y lavent ou y font leurs courses sur l’un des nombreux marchés flottants. C’est d’ailleurs une expérience unique que de voir les échanges de fruits ou légumes sur l’eau à l’aube.

L’autre point fort du séjour est de dormir chez les habitants, dans un des nombreux « home Stay » au bord de l’eau. Ici le Home Stay de Nam Thanh, ils se sont pliés en quatre pour le réveillon de Noël.

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Malgré l’heure tardive, on nous offre pastèque, pommes d’amour et litchis poilus.
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Spécialité du delta, le poisson, évidemment.
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On nous apprend à faire nos rouleaux de printemps.
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Les chambres, rustiques mais super jolies
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La vie est difficile dans le Delta, des moments de détente s’imposent

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Préparation du repas...
Préparation du repas
Durian, le roi des fruits, à l’odeur douteuse (en tous cas pour nous) et noix de coco
Durian, le roi des fruits, à l’odeur douteuse (en tous cas pour nous) et noix de coco

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Fabrication des galettes de riz, utilisés pour les nems, ou les nouilles
Riz soufflé, sautant comme des pop corn dans de la terre du Mékong brûlée
Riz soufflé, sautant comme des pop corn dans de la terre du Mékong brûlée

Se déplacer sur lîle

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